Zootecnia Tropical, 10(2):171-188.  1992

RENDIMIENTO Y CALIDAD NUTRITIVA DE CUATRO HÍBRIDOS y
UNA VARIEDAD DE SORGO FORRAJERO (Sorghum bicolor Pers.)
BAJO RIEGO COMPLEMENTARIO

Freddy M. Espinoza M.; Patricia M. Argenti de E.; José L. Gil G.;
 Efrén Perdomo; Luis León

FONAIAP -Instituto de Investigaciones Zootécnicas. Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Aptdo. Postal 4653. Maracay, estado Aragua. Venezuela.

Recibido 13-09-1991

  INTRODUCCIÓN

El sorgo forrajero (Sorghum bicolor Pers.) originario de África, es una especie que alcanza alturas comprendidas entre 1,75 y 2,30 m. Se desarrolla bien por debajo de los 1.000 msnm, con temperaturas entre 21 y 31°C y se adapta a un amplio rango de condiciones de pH del suelo (entre 5,5 y 8,2).

Por su velocidad de crecimiento, fácil manejo, tolerancia a la sequía y su rendimiento en materia verde y seca, el sorgo forrajero es de gran utilidad en sistemas de ganadería intensiva, debido en gran parte, a la obtención de nuevas variedades e híbridos que han logrado adaptarse a las diferentes condiciones agroecológicas del país, donde pueden ser utilizados como forraje fresco, heno o ensilaje (13, 20).

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar rendimiento en materia seca y producción de granos, daños por plagas y enfermedades, calidad nutritiva del follaje de cuatro híbridos y una variedad de sorgo forrajero.

MATERIALES Y MÉTODOS

El presente trabajo se realizó durante el período de septiembre 1989 y mayo 1990, en el Campo Experimental del CENIAP, estado Aragua (Cuadro 1 ), ubicado a 10° 17' N de latitud y 67°37' W de longitud, con precipitación promedio anual de 1012,55 m m de y temperatura media de 25, 1°C. Los suelos son de textura franco-arenosa, pH de 8.5, con alto contenido de fósforo y calcio y bajo en potasio.  

Se evaluaron cuatro híbridos y una variedad de sorgo forrajero como tratamientos: Sweet Sioux-5 (SS-5), Sudan Cross-5 (SC-5), Honey Chow (HC), SS-111 y Sorghum bicolor var. Maracay.

La densidad de siembra fue de 25 kg/ha. Se sembró al voleo, incorporando la semilla con rastrillos. El fertilizante se aplicó al momento de la siembra a razón de 92,30 y 90 kg/ha de nitrógeno, fósforo y potasio, respectivamente. Se utilizaron como fuentes de estos elementos: urea, superfosfato triple y sulfato de potasio. Las parcelas fueron reabonadas a los 30 días postsiembra, con 40 kg/ha de nitrógeno. Durante todo el período de mínima precipitación se regó por aspersión con una frecuencia de dos veces por semana. Se controlaron malezas entre parcelas en forma química y manual.

Se utilizó el sistema de bloques completos al azar en arreglo de parcelas divididas con tres repeticiones. El área de las parcelas fue de 2 x 5 m, divididas en dos subparcelas, con un área efectiva de muestreo de 2 m² cada una. En la primera, se estimó la producción de materia seca, efectuando el primer corte a los 50 días después de la siembra y los sucesivos cada 45 días, aplicando urea a razón de 100 kg/ha/corte.

Postcorte se tomaron muestras de todos los tratamientos para la realización de análisis bromatológicos. En la segunda subparcela se estudió la producción de granos, tomando las muestras cuando el 75% de las panojas tenían entre 10 y 12% de humedad.

Los análisis estadísticos fueron realizados a través del análisis de varianza y los promedios se compararon mediante la prueba de rango múltiple de Duncan (19).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Producción de materia seca (MS)

Los rendimientos obtenidos en el primer corte para todos los sorgos evaluados (Gráfico 1) fueron superiores a los reportados por Benacchio et al (3) y Tovar de Ch. (30) e inferiores a los de Coelho (7). Esta diferencia de resultados se puede explicar asumiendo que los rendimientos van a depender principalmente de los factores ambientales (7, 12). En el mismo gráfico se observa el comportamiento similar de los tratamientos estudiados, mostrando una tendencia a disminuir la producción en cada corte. Los resultados indican que hubo diferencias altamente significativas (P<0,01) entre los cinco cortes para todos los sorgos evaluados, disminuyendo el promedio general de 7, 18 t MS/ha, en el primer corte a 2,45 t MS/ha, en el quinto corte. No obstante, en el híbrido SC-5 se obtuvo diferencia significativa en la producción de MS sólo entre el segundo y cuarto corte (P< 0,05). Sin embargo, en los Gráficos 1 y 3 se observan diferencias no estadísticas para el tercer corte, las cuales se deben posiblemente a una mayor capacidad de este híbrido para aprovechar el agua presente en el suelo, ya que en la mayoría de los cortes durante la época de mínima precipitación (enero-abril) se mantuvo por encima del resto de los tratamientos (Cuadro 1).

En el Gráfico 2 se muestra la producción de MS promedio por corte de los cinco tratamientos, donde la mayor producción se obtuvo en el híbrido SC-5 (4555,8 kg MS/ha/corte) y la menor, en la variedad Mar (3557,4 kg/MS/ha/corte), los cuales superan a los encontrados por Sotomayor y Santiago.(27) y Rodríguez (26) en otros sorgos forrajeros. Si se comparan estos resultados con los rendimientos obtenidos en otras especies forrajeras como el Pennisetum purpureum (2, 4, 11' 14), Digitaria decumbens y Panicum maximum ( 11) , Cynodon plectostachyus ( 1) y Brachiaria decumbens (16), se puede observar que los sorgos evaluados en este ensayo son buenos materiales para la producción de forraje en explotaciones ganaderas.

Producción de granos

Se encontraron diferencias altamente significativas para la producción de granos (P< 0,01 ). El rendimiento fue mayor en los híbridos SS-111 , SS-5 y la var. Mar, con 4115; 4026,55 y 4003,3 kg/ha, respectivamente. Los híbridos SC-5,y HC fueron los de menor producción de granos, con 2559,25 y 1 690, 70 kg/ha, respectivamente (Gráfico 3). El alto rendimiento obtenido en los tres primeros tratamientos de debió posiblemente a características gen éticas, a las buenas condiciones edafoclimáticas para ellos y al manejo realizado. Valores comprendidos entre 3819 y 5953 kg/ha fueron encontrados por Mena (22) en suelos similares en ensayos de sorgos graníferos.

Altura, relación hoja: tallo (H:T)

Para la variable altura se encontraron diferencias altamente significativas entre cortes (P< 0,01) y tratamientos (P<0,05). Así mismo se observaron diferencias significativas (P< 0,05) para las interacciones corte x sorgo; corte x bloque y sorgo x bloque, lo que indica que en cada corte se presentaron diferencias entre un híbrido y otro.

Las plantas estabilizaron sus alturas (Gráficos 1 y 4) a partir del tercer corte, 10 que se evidencia por el hecho de que en los cortes sucesivos se obtuvieron aproximadamente las mismas respuestas, en términos de producción de forraje para todos los tratamientos.

En lo referente a la relación H:T, en el Gráfico 5 se puede evidenciar la mayor cantidad de hojas a medida que se efectuaron los cortes (P< 0,05). 8e encontraron diferencias significativas (P< 0,01) entre las especies estudiadas, donde la mejor relación promedio se obtuvo en la variedad Mar, con 3,5 y la menor, en el híbrido 88-111 con 2, 1. Los valores encontrados en la variedad Mar y el híbrido HC son similares a los señalados por Coelho (7) para el primer corte, pero superiores a otras especies reportadas por Tovar de Ch. (30) y Reed et al, citados por Neher y Parra (23).

En los Gráficos 4 y 5 se observa una correlación entre las variables altura y relación H:T. En la prueba de correlación múltiple realizada con la información obtenida, se encontró que la relación H:T es inversamente proporcional a la altura (P<0,01).

Calidad nutritiva

El Cuadro 2 muestra los valores promedios de los análisis bromatológicos obtenidos en cinco cortes realizados en todos los tratamientos. Con excepción de los valores de fibra cruda (FC) no se encontraron diferencias significativas para proteína cruda (PC), ceniza (C), extracto etéreo (EE), calcio (Ca) y fósforo (P), lo cual indica la similitud en todas las especies en este aspecto. Valores semejantes de PC fueron reportados por Cáceres y García (5); Osechas y Villar (24); Tovar de Ch. (30) y Coelho (7) en distintas variedades de sorgo, y Chicco (8) en Digitaria decumbens. Valores inferiores en PC fueron obtenidos por García; Pedroso (15); Benacchio et al, citados por Virgüez (31) ; Rodríguez; Capó, citado por García (14) en Pennisetum purpureum, Cv. King grass (6,9%) ; Sorghum bicolor (6,7%) y Pennisetum purpureum, Cv. Taiwan A 146 (6,4%) , respectivamente.

Para C, EE, Ca y P en los sorgos evaluados, los resultados fueron superiores a los encontrados por Benacchio et al (3) ; Duarte (9) y Coelho (7), en diferentes sorgos forrajeros. Esta superioridad puede explicarse por el hecho de que son valores promedios de los cinco cortes efectuados, a diferencia de los reportados por los autores mencionados anteriormente, quienes señalan que son provenientes de un solo corte. Tomando en cuenta que la relación H:T se incrementó con los cortes (Gráfico 5), implicando una mayor cantidad de hojas, se obtuvieron entonces mejores resultados en los análisis bromatológicos realizados en los materiales estudiados (Cuadro 2). Ello coincide en parte con lo señalado por Wall y Blessin, citado por Coelho (7), quien encontró que a mayor cantidad de hojas, mayor era el contenido de grasa entre otros. Sin embargo, la calidad de los sorgos va a depender en gran parte de la fertilización nitrogenada, la época y la fecha de corte a las cuales son sometidos.

La fecha de corte y toma de muestras para las determinaciones de digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y la orgánica (DIVMO), fue efectuada en la época de mínima precipitación (20- 03-90), por lo que los valores obtenidos (Cuadro 2) pueden haber sido influenciados por el ambiente, de acuerdo con lo señalado por Luthra et al, citado por Coelho (7), quien expresa que las altas temperaturas afectan la digestibilidad.

Daños por plagas y enfermedades

En el Cuadro 3 se observa el grado de daños por plagas y enfermedades de los materiales estudiados. En términos generales, la variedad Mar fue la más atacada por moho lanoso, mosaico de la caña de azúcar y roya, cuyos agentes causantes son el Peronosclerospora sorghi, Cercospora sorghi y el Puccinia purpurea, respectivamente (12, 28). Sin embargo, la magnitud del daño se mantuvo en las categorías más bajas de evaluación (presencia de la enfermedad y daño en grado A o leve).

CONCLUSIONES

El rendimiento en producción de MS para los materiales evaluados, osciló entre los 3500 y 4500 kg MS/ha/corte, donde el mayor valor se obtuvo en el híbrido SC-5. Estos resultados superaron a los encontrados en otras especies forrajeras que son utilizadas normalmente para pastoreo o como heno.

En cuanto a producción de granos se encontraron diferencias significativas (P<0,01), con valores comprendidos entre 1700 y 4000 kg/hectárea.

Los análisis estadísticos permiten concluir que la relación H:T es inversamente proporcional a la altura y ésta se estabiliza a partir del tercer corte.

En relación con la calidad nutritiva no se encontraron diferencias significativas en PC, C, EE, Ca y p entre los sorgos evaluados, siendo a su vez similares a otras variedades de sorgos y especies forrajeras. Sin embargo, el rendimiento y la calidad nutritiva están influenciados principalmente por el manejo y el factor ambiental.

Todos los tratamientos evaluados pueden definirse como sorgos de doble objetivo, con excepción del híbrido HC que se orienta básicamente más hacia producción de forraje. 

AGRADECIMIENTO

Para Freddy Dunia, representante de ventas de la compañía Cargill de Venezuela, por suministrar las semillas de los híbridos evaluados. Para Alberto Valle, por sus valiosas recomendaciones en los análisis estadísticos. 

RESUMEN

Se realizó este estudio con el objetivo de evaluar producción de forraje en términos de materia seca (MS), producción de granos y calidad nutritiva de cuatro híbridos y una variedad de sorgo forrajero: Sweet Sioux-5 (88-5), Sudan Cross-5 (8C-5), Honey Chow (HC), 88-111 y la variedad Maracay (var. Mar.). El ensayo se llevó a cabo en el Campo Experimental del CENIAP, Maracay, estado Aragua, por un período de ocho meses. Se utilizó el diseño de bloques completos al azar en arreglo de parcelas divididas con tres repeticiones. Los datos fueron analizados por varianza y los promedios se compararon por la prueba de Duncan. Los resultados de producción de MS indican que existen diferencias significativas (P< 0,05) entre los cinco cortes realizados en todos los tratamientos, disminuyendo en promedio de 7,18 (primer corte) a 2,45 t MS/ ha (quinto corte). Sin embargo, entre las especies (por corte) no hubo diferencias significativas, con excepción del 8C-5 en el segundo y cuarto corte (P< 0,05). Para la calidad nutritiva no se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos, obteniéndose valores comprendidos, entre 8, 14 y 9, 12% de proteína cruda; 43,6 y 59,48% de digestibilidad in vitro de la materia orgánica y entre 39,3 y 53,9% de la matetia seca. En la producción de granos se observaron diferencias altamente significativas entre las especies (P< 0,01 ) , donde los valores mayores correspondieron a los híbridos 88-111, 88-5 y la variedad Mar., con 4115; 4027 y 4003 kg/ha, respectivamente. Mediante la prueba de correlación se determinó que la relación hoja:tallo (H:T) es inversamente proporcional a la altura. Se concluye que todos los tratamientos, en líneas generales, presentan buen rendimiento y calidad nutritiva. Todos los sorgos evaluados pueden catalogarse de doble objetivo a excepción de HC que tiende más a producción de forraje.  

SUMMARY

This study was realized with the obletive to evaluate forage yield in terms of dry matter (DM) and grain yield, as well the nutritive value of four hybrids and of a variety forage sorghum: Sweet Sioux-5 (SS- 5), Sudan Cross-5 (SC-5), Honey Chow (HC), SS-111 and variety Maracay (var. Mar.). The experiment was carried out at the Experimental Field of CENIAP in Maracay, Aragua State, during a period of eight months. It was used a random complete blocks arranged in a split-plot design. with 3 replicates. The data were analized through ANOVA and the means compared by the Duncan test. The significant difference (P< 0.05) among the five cuts realized in all treatments, disminishing from 7.18 (1^st. cut) to 2.45 t MS/ha (5 ^tn. cut) averaging all materials. However, there were no significant differences among germoplasm by cuts, with exception of SC-5 in the second and fourth cutting. Regarding nutritive quality, it was not detected significant differences among the materials, getting values comprised between 8.14 -9.12% of crude protein, 43.6 - 59.4'8% of digestibility in vitro of the organic matter and 39.3 - 53.9% of dry mater. In the grain yield component, was observed highly significant differences among the plant materials (P < 0,01 ), where the high values corresponded to the hybrids SS-111 , SS-5 and Maracay variety, with 4,115; 4,027 and 4,003 kg/ha, respectively. By means of a correlation test was determined that the leaf/ stem ratio is inversely proportional to plant height.ltwas concluded that the all treatments. showed both good dry matter yield and nutritive quality. AII of the studied sorghum can be clasified as double purpose, with exception of HC hybrid, which had a higher forage production. 

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