Zootecnia Tropical, 3(1-2):29-48. 1985

EFECTO DE LA EDAD SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL
 Trachypogon Spp, EN UNA SABANA DEL SURESTE DEL ESTADO GUARICO

Domingo Mata¹, Edgar Moreno² y Nilda Rangel de Rojas²

1 Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez
2 Universidad de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora

 INTRODUCCIÓN

En Venezuela existen 300.000 km2 de llanos, de los cuales aproximadamente el 73% está constituido por sabanas (17), que soportan cerca del 60% de la población ganadera del país (9,24). En un estudio hecho para América Tropical por Crochrane (7), se señala que el 58% del territorio de Venezuela está constituido por Oxisoles y Ultisoles, que ocupan 51,64 millones de hectáreas y que, a medida que avanza la presión demográfica, estas zonas de suelos ácidos a infértiles jugarán un papal cada vez más importante en la producción de carne y productos agrícolas de la región. 

Es por esto que, en la zona de influencia de la Estación Experimental La Iguana, se ha realizado un proyecto de investigación para conocer los recursos forrajeros existentes y más específicamente, determinar algunas características nutricionales del Trachypogon spp en relación a la edad y época del año

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

En años recientes ha aumentado el interés en determinar la potencialidad de las sabanas venezolanas. Muchos investigadores han concentrado su esfuerzo en estudiar y describir sus características (5) y la clasificación de las mismas (23,26,27).

Existe diversidad en los criterios en cuanto a la manera de enfrentar la intervención de la sabana. Se han propuesto cambios o intervenciones fuertes (21), como única vía pare lograr avances realmente sustanciales, intervenciones parciales (6,10,13) y como aprender a manejar el recurso tal como existe, antes de someterlo a cambios de cualquier tipo (14,18,25). 

El Trachypogon spp. es un género conocido vulgarmente como "paja peluda" y es la especie dominante en las sabanas bien drenadas, siendo por esta cause estudiada ampliamente en lo referente a quema (4,8,18,25,27), evaluándose el efecto del fuego sobre la productividad, así como también la interacción de este factor con el clima, suelo, etc., como condicionante de una vegetación de forrajes duros, fibrosos, con alto contenido de pared celular, baja digestibilidad y, por ende, bajo valor nutritivo (3,23,26,27,30). 

En cuanto al valor nutritivo, se han realizado investigaciones sobre los efectos de la fertilización en el contenido de nutrientes y en la producción de biomasa (11,16,18). Asimismo, se han estudiado las variaciones de los constituyentes bromatológicos del Trachypogon spp., debidas a épocas del año y condiciones edáficas (6,9,30). Los valores encontrados se muestran en el Cuadro 1. 

García Miragaya et al. (11) y Hernández et al. (16), señalan que por efecto de la fertilización se observe, en un principio, un aumento de la producción de biomasa aérea del Trachypogon spp., pero luego se produce su desplazamiento por otras especies, principalmente dicotiledóneas. Esta situación provoca a mediano plazo una disminución progresiva de la biomasa aérea total.

MATERIALES Y MÉTODOS

Este experimento se realizó en la Estación Experimental La Iguana, de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, en el Municipio Santa María, Distrito Zaraza del Estado Guarico, a 100msnm aproximadamente, con 1.200 + 200 mm de precipitación y 2,500 mm de evaporación anuales, temperatura media de 27,6°C y con período seco de diciembre a junio.

                                                                           
Diseñó: Se realizó un diseño en bloque al azar con tres repeticiones en parcelas de 5 m² (2 x 2,5), con área efectiva de cosecha de 2 m² (utilizando un marco de 1 m²). Las parcelas eran contiguas en el bloque y éstos estaban separados por pasillos de dos metros. 

Cada bloque contenía 52 parcelas, distribuidas al azar, que serian cortadas sucesivamente desde una hasta 52 semanas. 

El corte de emparejamiento de hizo el 12-07-78 y el último se realizó el 12-07-79,

Mediciones realizadas:

a. Rendimiento de materia seta aérea a edades comprendidas entre una y 52 semanas.

b. Altura en cm a cada edad.

c. Proteína cruda (%) pare cada semana de edad (N x 6,25), determinando el N por el método Kjeldalh, descrito por AOAC (2).

d. Ceniza por combustión completa a 600°C.

e. Contenido de pared celular, fibra ácido detergente, hemicelulosa, lignina y sílice pare cede semana de edad, según la metodología descrita por Goeringy Van Soest (12) ,

f. Digestibilidad in vitro pare cede semana de edad, utilizando el método de dos fases modificado por Alexander y McGowan (1).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Los datos globales para características químicas y digestibilidad in vitro se presentan en el Cuadro 2. Las especificaciones de cede parámetro se presentan en forma individual en los capítulos específicos.

      
Producción de materia seca. 

En la Figura 1 puede observarse que la producción de materia seta (MS), con algunas fluctuaciones, tiende a estabilizarse a las 23 semanas de edad aproximadamente. El valor promedio es de 230 g/m , con un mínimo de 209 g/m y un máximo de 360 g/m . Estos datos se asemejan a los presentados por Ciaure (6), los cuales son de 225 g/m y a l9.s de Medina et al, (18) que están en el orden de 208 g/m para la sabana protegida y de 316 g/m para la sabana quemada. 

Las fluctuaciones en la curva de MS podrían explicarse parcialmente como debida a que la metodología utilizada no separaba material vivo del muerto, la posible emisión de nuevos macollos, cambios en condiciones climáticas, etc.

FIGURA 1. Producción de materia seta aérea (g. m2) del Tracbypogoo spp, en diferentes estados de desarrollo vegetativo.

Altura. 

Se puede ver en la Figura 2 una tendencia de incremento de altura hasta las nueve semanas de edad, lo que parece indicar que a esta edad se llega al tope en el crecimiento de esta especie.

FIGURA 2. Altura del Trachypogon spp en diferentes estados de desarrollo vegetativo.

Contenido de proteína cruda (PC). 

En la Figure 3 se presentan las variaciones del porcentaje de proteínas cruda (PC) de acuerdo a la edad. Si se comparan estos datos con los señalados por Cunha et al. (9) se note que la tendencia es similar, en el sentido de que los valores disminuyen con la edad. Sin embargo, en las condiciones donde se realizó el experimento, la velocidad de caída de los mismos a las primeras edades son más marcadas. Asimismo, se observe que los valores correspondientes a edades mayores de seis semanas, son más bajos en todos los casos a los reportados por los mismos autores. Si se observan los datos presentados por Claure (6), y se comparan con los obtenidos en este trabajo, los valores de PC pare el rebrote son más altos que los registrados en este estado pare la primera semana de edad. los otros datos correspondientes a floración y madurez, son similares a los observados en estas condiciones.

FIGURA 3. Contenido de proteína cruda (%) del Trachypogon spp en diferentes estados de desarrollo vegetativo.

Contenido de sílice y cenizas. 

El contenido de sílice puede apreciarse en la Figure 4 y el de cenizas en la Figure 5. Ambos componentes muestran valores muy altos en las primeras edades, pare luego bajar y hacerse uniformes hasta el final del período de observación. la ceniza está formada por un 75% a 80% de sílice que, en su mayoría, proviene aparentemente de la contaminación del forraje con arena transportada por el viento o las lluvias, incrementándose su efecto en las primeras semanas de edad, a consecuencia del bajo desarrollo en este lapso.

FIGURA 4. Contenido de sílice (%) del Trachypogon spp, en diferentes estados de desarrollo vegetativo.

Sin embargo, si bien puede considerarse que parte del sílice proviene de contaminación por arena, los valores son tan altos que deben influir negativamente sobre la digestibilidad de la materia orgánica del Trachypogon spp. En este sentido, Van Soest y Jones (28) encontraron para forrajes de clima templado, un contenido de sílice entre 0,5 y 6,4% y señalan que este contenido es inversamente proporcional de la digestibilidad. Sin embargo, Minson (9) demostró que no había efecto entre 2,6 y 7,5% de sílice sobre la digestibilidad y el consume voluntario. Van Soest (29) acota que, aún cuando el efecto ditrimental del sílice sobre la digestibilidad no es tan marcado en todas las especies, debe considerarse el efecto aditivo de otros factores que afectan negativamente la digestibilidad como son la lignina, cutina y tanínos que, conjuntamente con el silice, representan factores de protección de las plantas. Los valores presentados en este experimento son similares a los señalados por Crundwald et ál, (15) y por Velásquez (30), y superiores a los mostrados por Cunha et ai. (19).

Contenido de lignina. 

La Figure 6, correspondiente al contenido de lignina, permite suponer una rápida ligniticación del pasto, Esto corrobora lo expuesto por Van Soest (29) en lo referente a la influencia de la temperatura sobre los procesos de lignificación, sin descartar el efecto obvio de la edad. En la literatura existe coincidencia en señalar a esta fracción como detrimental para la utilización de la fibra, aún cuando no siempre parece una guía precisa en todas las especies (19,20,29). La tendencia de los valores de lignina en este estudio es similar a la observada por Cunha et al. (9), pero con un patrón menos marcado, siendo los valores encontrados por Velásquez (30) inferiores a los aquí señalados.

FIGURA 6. Contenido de lignina del Trachypogon spp. en diferentes estados de desarrollo vegetativo.

Componentes de la pared celular. En la Figura 7 se presentan los contenidos de la pared celular. Estos componentes presentan valores altos desde tempranas edades, teniendo pocas fluctuaciones durante todo el período de investigación. Esto parece corroborar lo expresado por Parra et al. (22) y las aseveraciones de Norton (20), en el sentido de considerar que las plantas tropicales con patrón de fotosíntesis C4 tienen altas proporciones de tejidos vasculares, asociados con una anatomía especial, que redunda en altos contenidos de pared celular. El efecto de la edad podría estar enmascarado, ya que no se observan tendencias en el comportamiento de los valores de los componentes estructurales. 

Si se consideran los trabajos de diversos investigadores citados por Norton (20), relacionados con los niveles de fertilización con nitrógeno y el contenido de fibra en plantas tropicales, se podría encontrar una respuesta a estos altos contenidos de pared celular, por los bajos niveles de nitrógeno de los suelos donde se desarrolla esta especie. 

Cabe señalar que si bien Cunha et al. (9) calcularon  valores de Libra cruda y no contenido de pared celular, la tendencia de los dates es similar a la observada en este trabajo. Los contenidos de fibra ácido detergente, señalados por Velásquez (30), para edades de 40 y 60 días, son más bajos que los obtenidos en este estudio para todas las edades.

FIGURA 7. Componentes de la pared celular del Trachypogon spp. en diferentes estados de desarrollo vegetativo.

Digestibilidad in vitró de la materia orgánica (Div de M. 0.). Desde las primeras edades se observe una tendencia de los valores de digestibilidad in vitro de materia orgánica (MO) a bajar lentamente (Figure 1), manteniéndose luego niveles similares durante todo el periodo de observaciones. 

Solo al final de éste se note un repunte, que puede asociarse a los mayores niveles de proteína cruda, debido a rebrotes por inicio de las lluvias. Esto corrobora lo señalado por Cunha et al. (9) y por Parra et al. (22), al encontrar correlación positivo entre ambas variables. Si se considera el efecto ya discutido de la proteína y se adiciona los ocasionados por los altos valores de sílice, lignina y contenido de elementos estructurales, se podría explicar la baja digestibilidad in vitro de la M0, que en ningún caso fue superior a 30,3%. 

Los datos obtenidos cuando se comparan con los señalados en la bibliografía de esta especie, son cuantitativamente inferiores en todos los casos, pero guardan relación con la tendencia presentada por los valores de Cunha et al. (9), pare 36 horas de fermentación. 

Velásquez (30) no encontró diferencias significativas en la digestibilidad in vivo de esta especie, a edades de 40 a ó0 días, utilizando ovinos y señala valores de 42,3% y 47,3%, respectivamente. La diferencia podría explicarse por la subestimación del método in vitro, pare muestras con menos del 50% de digestibilidad, a los bajos niveles proteicos observados en esta gramínea, bajo las condiciones del estudio y a la digestibilidad de los animales sobre el material ofrecido.

FIGURA 8, Digestibilidad in vitro del Trachypogon spp, en diferentes estados de desarrollo vegetativo.

CONCLUSIONES

1. El Trachypogon spp es una especie de bajo valor nutritivo, con poca fluctuación en los contenidos de fibra, bajo nivel proteico, alto contenido de sílice y lignina y, por ende, baja digestibilidad in vitro de la materia orgánica.

2. , El alto contenido de sílice o ceniza observado, puede tener su origen en la contaminación del forraje con arena, que es movilizada por el viento y el agua de lluvia, y retenida por las hojas pubescentes de esta especie, lo que favorece la permanencia del contamínante.

3. En futuras investigaciones, debería separarse hojas de tallos y material vivo del muerto, pare obtener mayor precisión y capacidad de interpretación en las observaciones.

AGRADECIMIENTO 

Pare David Goitía, Rodolfo Machuca y Edgar Medina, por su colaboración en la recolección de muestras. Pare la señora Ornella de Parra y el personal del Laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela, por su apoyo en la realización de los análisis.

RESUMEN

En la Estación Experimental "La Iguana", de la Universidad Simón Rodríguez, se realizó un experimento pare determinar las variaciones del rendimiento y la composición química del Trachypogon spp. con la edad. Las parcelas se cosecharon entre una y 52 semanas de edad; en el período de un año. Los valores observados son los siguientes: proteína cruda entre 2,50 y 13,01; ceniza entre 8,16 y 17,368; sílice entre 6,68 y 14,31$; lignina entre 7,93 y 10,36, y pare el contenido de pared celular entre 69,72 y 76,74, Los valores de p5oducción de materia seta fueron en promedio de 290 g/m , y la digestibilidad in vitro varió entre 20 y 30ñ.

SUMMARY

In the "La Iguana" experimental station of the Simon Rodríguez University, an experiment was carried out to determine the yield and the chemical composition of the Trachypogon spp, as affected by the age of the grass. The experimental plots were harvested from one to 52 weeksr of age, during a whole year. The range of the valués obtained were: crude protein 2.50 and 13.01$; ash 8.16 and 17.3695; and cell wall 69,72 any 76.74$. On average, the dry matter yield was 290 g/m and the in vitro digestibility ranged between 20 and 306.

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