Zootecnia Tropical, 2(1 y 2):20-29.  1984

CAPACIDAD COMPARATIVA DE DIGESTIÓN ENTRE OVINOS Y CANINOS

Jesús Rojas C., María Inés U. de Chávez y Ramón Fernández L.

Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado, Escuela de Agronomía, 
Departamento de Zootecnia, Barquisimeto, Venezuela.

INTRODUCCIÓN

La cría caprina constituye un sistema de producción valioso para numerosas familias campesinas de las zonas áridas y semiáridas del país. Su importancia económica y social se basa en el hecho de que, para tales familias, su explotación constituye la principal, si no la única, fuente de ingreso familiar.

Uno de los problemas mas agudos en la cría y explotación de caprinos es su alimentación, sobre lo cual se dispone de encasa información, tanto que algunas publicaciones contemplan, sin sustancial evidencia, que los requerimientos de los caprinos se corresponden con los de ovinos del mismo peso.

ADEMOSUM (1), trabajando con pasto elefante (Pennisetum purpureum) con edades de 3, 6 y 9 semanas consumido a voluntad, encontró que la digestibilidad de la materia seca (MS) y la materia orgánica (M0) era mayor en ovinos que en caprinos.

DEVENDRA (4), utilizando el mismo pasto con edades de 4, 5 y 6 semanas, encontró que la digestibilidad de la MS era mayor en caprinos en relación a los ovinos.

CHENOST (3), comparando el potencial de digestión de ovinos y caprinos alimentados con pangola (Digitaria decumbens) a voluntad, no encontró diferencias significativas en la capacidad de digestión de estas especies.

Debido a las diferencias que se presentan entre unos y otros autores y dado el hecho de que la mayoría de los trabajos han sido realizados utilizando diferentes tipos de alimentos y en diferentes condiciones de manejo, es por ello que se desarrolló este experimento, para así poder contribuir en parte a dilucidar este problema, principalmente en nuestro país donde existen muy pocas publicaciones al respecto.

MATERIALES Y MÉTODOS

Animales, diseño y tratamientos: Doce ovinos mestizos West African y 12 caprinos mestizos Nubian, castrados, de aproximadamente 2 años de edad y con un peso promedio para los ovinos de 17 kg y para los caprinos de 25 kg, fueron distribuidos de acuerdo al peso en cuatro bloques. El diseño experimental utilizado fue el de Parcelas divididas en el cual se evaluaron dos factores: especie animal, ovinos y caprinos y calidad de heno de pasto estrella (Cynodon plectostachyus) a tres niveles de calidad, alta, media y baja. (Cuadro 1).

Todos los animales recibieron además agua y sales minerales a voluntad. La calidad de los henos se logró mediante el corte del pasto a diferentes edades y el análisis bromatológico aparece en el Cuadro 2.

Procedimientos y mediciones: Ia semana anterior al ensayo se pesaron los animales, se alojaron individualmente en jaulas metabólicas y se les colocaron las bolsas colectoras de heces para su adaptación a las mismas. Previamente, todos los animales fueron alimentados con heno de buena calidad suplementado con un concentrado comercial, vacunados y desparasitados. Durante el período preliminar del ensayo de 7 días de duración, los animales recibieron una vez al día los henos correspondientes y se ajustó el consumo mediante mediciones diarias del alimento ofrecido y rechazado, hasta dejar un residuo entre 100 a 200 g (7). En el período experimental propiamente dicho, también de 7 días, se le suministró a los animales la cantidad de heno calculada en el período preliminar y se realizó la colección y pesaje diario de heces y orina, conservando para los análisis una muestra diaria de alimento, residuos y heces (7).

Métodos químicos: Las determinaciones de materia seca (MS), materia orgánica (MO) y proteína cruda (PC) se llevaron a cabo según los métodos de análisis de la AOAC (2) y la determinación de fibra detergente neutra (FND) según el método de VAN SOEST (10). Estos análisis se realizaron tanto para el alimento como para los residuos y heces.

Cálculos: Los datos para comparar la digestibilidad en ambas especies de los tres tipos de henos se analizaron de acuerdo al diseño de parcelas divididas.

RESULTADOS

En el Cuadro 3 se presentan los valores de materia seca consumida expresados en gramos por día, gramos por kilogramo de peso metabólico (P.V.Kg0,75) y como porcentaje del peso vivo.

El consuno de materia seca entre las especies fue significativamente diferente (P < 0,01), y la interacción entre especies y tratamientos no fue significativa. EL consumo de materia seca en términos del peso metabólico (g/kg P.V.O,75) presentó diferencias significativas entre especies. Para ambas especies se observó una disminución del consumo a medida que el heno bajaba en calidad, siendo sin embargo el consumo mayor en ovinos que en los caprinos, diferencias que se hacen mas notorias cuando se considera el heno de menor calidad, donde los ovinos presentaron valores de 444,3 g/día y los caprinos de 324,0 g/día.

En el Cuadro 4 se presentan los coeficientes de digestibilidad aparente de las principales fracciones de los henos en caprinos y ovinos. Las coeficientes de digestibilidad de la materia seca fueron superiores en ovinos que en caprinos, pero las diferencias no fueron significativas. Los coeficientes de digestibilidad de la PC presentaron diferencias significativas entre especies (P < 0,01) para HAC y HBC. No se detectaron diferencias significativas para la digestión de la FAD en los HAC y HMC, pero si hubo diferencias significativas (P <0,01) entre especies para HBC. No se encontraron diferencias significativas entre especies para los coeficientes de digestibilidad de la FND.

     CONCLUSIONES

El hecho de que en este trabajo no se evidenciaron diferencias entre especies en el consumo de MS concuerda con los trabajos realizados por SHARMA y MURDIA (8) y GIHAD (5). En ambas especies se observó qua el consumo de MS era menor a medida que el heno disminuía en calidad siendo mas notorio en el caso de los caprinos, lo qua podría explicarse por el comprobado alto grado de selectividad qua tienen los caprinos, lo cual, en condiciones de consumo restringido, hace qua la cantidad consumida sea menor, principalmente cuando el heno se Las suministra picado.

Los resultados de los coeficientes de digestibilidad para la MS y PS mayores en ovinos que en caprinos (P < 0,01), están de acuerdo con los reportados por otros investigadores en ensayos similares (1,4,6).

La razón de qua los coeficientes de digestibilidad de la FAD en ambas especies, decrecieron a medida qua disminuía la calidad del heno se explica por el incremento en el contenido de lignina de dichos henos con la edad, pero se destaca las diferencias observadas entre especies, especialmente en el HBC donde la digestibilidad fue mayor para ovinos qua para caprinos. En este aspecto no se establecieron comparaciones con experimentos realizadas por otros investigadores debido a que las observaciones que existen no utilizan los valores de FAD.

De este trabajo se puede señalar como conclusión preliminar que los ovinos son mas eficientes en la utilización de forrajes que los caprinos en relación a la PC y a la FAD en condiciones de confinamiento y alimentados con heno de baja calidad, pero se comportan igual cuando se trata de heno de buena calidad.

RESUMEN

Doce ovinos (mestizos West African) y doce caprinos (mestizos Nubian), fueron incluidos en un diseño en parcelas divididas para determinar comparativamente su capacidad de digestión y consumo voluntario. Los tratamientos fueron: heno de estrella común (Cynodon plectostachyus) de alta (HAC) , media (HMC) y ba ja calidad (HBC) . El consumo fue a voluntad y la digestibilidad se determinó por colección total, durante siete días, precedidos por un período de adaptación, también de siete días. No se encontraron diferencias significativas en los coeficientes de digestibilidad de la materia seca y la fibra neutro detergente entre ambas especies dentro de los tratamientos. La digestibilidad de la proteína cruda en HAC y HBC fue superior (P < 0,01) en ovinos (61,38 y 48%) que en caprinos (59,30 y 44,61I). Por otra parte, el coeficiente de digestibilidad de la fibra ácido detergente fue significativamente (P < 0,01) mayor en ovinos (42,230) que en caprinos (33,390) , mientras que las especies se comportaron de una manera similar en el resto de los tratamientos. El consumo diario de MS (g/kg P.V.0,75) para los ovinos fue 63,07, 57,75 y 50,64 y para los caprinos: 53,77, 35,06 y 30,05, con diferencias significativas (P < 0,01) entre especies. Estas observaciones preliminares sugieren que los ovinos son mas eficientes que los caprinos en la digestión de proteína y fibra en condiciones de confinamiento cuando son alimentados con henos de gramíneas de baja calidad, mientras que ambas especies se comportan de igual manera con henos de buena calidad.

SUMMARY

Twelve sheep (West African cross bred) and 12 goats (Nubian cross bred) were used in a split block design to determine their comparative digestion performance and voluntary intake. Treatments were: Stargrass hay (Cynodon plectostachyus) of high (HQH) medium (MQH) and low (LQH) quality. Intake was ad liMtm and digestibility Gas detecmined by a 7 days total collection, precided by a 7 days adaptation period. No significant differences were registered for dry matter digestibility arid neutral detergent fiber, between species within treatments. Crude protein digestibility with HQH and MQH Gas higher (P < 0.01) for sheep (61.38 and 48.00'/) than for goats (59.30 and 44.610) . On the other hand, acid detergent fiber digestibility was significantly greater (P < 0.01) for sheep (42.230) than for goats (33.390) , while the two species had similar performance for the remain ing treatments.Dry matter wluntary intake (g/kg BG10~75) was 63.07, 57.75 and 50.64 for sheep and 53.77, 35.06 and 30.05 for goats, being the difference significant (P < 0.01). This preliminary filings suggest that sheep are rmre efficient than goats in digesting protein and fiber under confinement conditions teen they are fed with low quality grasses, while both species are equally efficient in utilizipg flood quality forages.

BIBLIOGRAFÍA

1. ADEMOSUM, A.A. Nutritive value of Nigerian Forages, I. Digestibility tenntsetuw purpureum by sheep and goats. Nigerian Agric. J., 7:19-26. 1970.

2. ASSOCIATION OF OFFICIAL AGRICULTURAL CHEMISTS. Official Methods of Analysis. Washington, D.C. 1975.

3. CHENOST, M. Comparison of digestive potencial and appetite of goats and sheep in tropical and temperate zones. Annal. Zootechn. 21:107-111. 1972.

4. DEVENDRA, C. The intake and digestibility of Napier Grass tl'bnntsetue purpureuw) at four, flue and six weeks of growth by coats and sheep in Trinidad. Turrialba. 25:226-231. 1975.

5. GIHAD E.A. Intake, digestibility and nitrogeno utilization of tropical natural grass hay by goats and sheep. J. Anim. Sci. 43: 879-883. 1976.

6. LOUCA A., ANTONIUM T. y HATZIPANAYIOTOU M. Comparative digestibility of feedstuff by vartus ruminants, specifically goats. Proceedings of the Third International Conference on Goast Production and Disease. 1982. p 122-132. 1982.

7. MOORE, J.A. y J.C. WALLER. Procedure for determinig voluntary Intake and nutrient digestibility of hay with sheep. University of Florida. Department of Animal Science, (Mimeo).

8. SHARMA V.V. y MURDIA, P.C. Utilization of Berseem hay by Rumlants. J. Agric. Sc. (Cambridge) 83: 289-293. 1974.

9. SHULTZ, E., SHULTZ, T.A. y CHICCO, C.F. Evaluación de un micro método para la determinación de los constituyentes de la pared celular en forrajes tropicales. Agron. Trop. 24: 483-491. 1975,

10. VAN SOEST, P.J. y WINE, R.H. Use of detergents In the analysts of plant cell wall constituents. J. Assoc. Official Anal. Chem. 50: 50. 1967.

11. VAN SOEST, P.J. y WINE, R. H. Determination of lignin and cellulose in acid-detergent fiber with permanganate. J. Assoc. Offi- cial Agr. Chem. 51: 788-785.1968.