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Agronomía Trop. 54(2):
233-242. 2004 NOTA VENEZUELA
21, Marco
Acevedo*, Rosa Álvarez**, Orlando Torres***, *
Investigadores. INIA. Centro de Investigaciones Agropecuarias |
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RESUMEN Se evaluó
el comportamiento agronómico de la variedad VENEZUELA 21 durante tres
ciclos consecutivos en los ensayos ERU's del Servicio Nacional de Semilla
(SENASEM) y en siembras comerciales, en las principales zonas de producción
de arroz de Venezuela; dicho material
se caracteriza por presentar excelente potencial de rendimiento en grano
paddy (superior 7,5 t ha-1) resistente a plagas (piricularia) y
excelente calidad de grano (grano entero superior al 60% y amilosa
superior al 30%). En virtud de lo anterior se solicitó la elegibilidad de
la variedad VENEZUELA 21 para la producción y comercialización de
semilla certificada en el país. Palabras
Clave: arroz; Oryza sativa L.; cultivar. INTRODUCCIÓN El
arroz, Oryza sativa L., después del trigo, es el cereal más
cultivado en el mundo, siendo base de la alimentación de más de la mitad
de los habitantes del planeta. (Guimaraes y Ospina, 1997). En
Venezuela el arroz, junto con el maíz, Zea mays L., corresponden a
los principales cereales cultivados. La producción de arroz en Venezuela
se localiza en dos regiones: Llanos centrales (estado Guárico) y Llanos
occidentales (estados Cojedes, Portuguesa y Barinas). La siembra se
realiza en dos ciclos por año, una en el período norte-verano (noviembre
- abril) y otra en el período de lluvia (mayo - octubre), predominando
los sistemas de producción bajo riego por inundación. Durante
el año 2001, en Venezuela, la producción de arroz paddy fue de 625 000
t, correspondiendo aproximadamente el 60% a la región occidental y 40% a
la región central; el rendimiento promedio nacional se ubico para ese año
en 4,865 t ha-1 (MAT, 2002). En el
diagnostico realizado a la cadena agroproductiva del arroz, en el año
1999, con el objeto de detectar demanda de investigación, donde
participaron instituciones de investigación (públicas y privadas),
agricultores y agroindustria del rubro, se pudo identificar que una de las
principales limitantes era la falta de nuevos cultivares de arroz. (Martínez,
1999). El
Proyecto Nacional de Mejoramiento Genético de Arroz (PNMGA) donde
intervienen el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícola (INIA),
Fundación Nacional del Arroz (FUNDARROZ), FONACIT y el Fondo
Latinoamericano y del Caribe de Arroz con Riego (FLAR), tiene como
objetivo desarrollar materiales gen éticos de alta productividad,
resistente y/o tolerante a plagas (piricularia, virus de hoja blanca y
sogata), principalmente; además de buen comportamiento agronómico,
calidad molinera y culinaria, con el propósito de contribuir al
mejoramiento de la eficiencia de la cadena agroproductiva del arroz en
Venezuela. En el
presente trabajo se presentan los resultados que permitieron la selección
y nominación de la variedad VENEZUELA 21, durante el año 2003, haciéndola
elegible para la producción comercial de semilla certificada. MATERIALES
Y MÉTODOS La
variedad VENEZUELA 21 es el primer cultivar liberado bajo el nuevo esquema
implantado en el año 2002 por el PNMGA, el mismo consiste en evaluar las
líneas élites inscritas en Ensayos Regionales Uniforme (ERU)
coordinado por el Servicio Nacional de Semilla (SENASEM) y simultáneamente
en escala comercial por asociaciones de productores y empresas
semilleristas, durante tres ciclos consecutivos, con el fin de observar la
adaptabilidad y comportamiento del cultivar. VENEZUELA
21 es producto del cruce de tres líneas: CT8008-16-313P-M//
CT9682-2-M-14-1-M-1 / CT10310-15-3-2P-4-3, realizado por el FLAR en 1996 y
cuyo pedigrí es FL00147 -8P-6-15P-M. Las primeras cuatros generaciones de
evaluación y selección fueron realizadas en el FLAR Colombia, utilizando
el método genealógico o pedigrí, este método ha sido el más común y
exitosamente usado en mejoramiento genético de arroz, por permitir una
mayor familiaridad con los materiales y con los efectos relativos a la
interacción genotipo ambiente en la expresión del carácter (Jennings et
al., 1981). En el año
1999 el material fue introducido al PNMGA en generación F5, en
el Vivero de Observación del FLAR (VIOFLAR); a partir de 1999 y durante
dos ciclos consecutivos fue evaluado por el PNMGA, en seis localidades de
los llanos centrales (estado Guárico) y llanos occidentales (estados
Cojedes, Portuguesa y Barinas). El método
de mejoramiento usado fue el masal modificado, el cual consiste en
seleccionar panículas de las mejores plantas para purificarlas y
estabilizarlas. Este método ha sido practicado exitosamente en IRRI
Filipina, Japón y otros países, donde la hibridación de líneas
relacionadas estrechamente produce generaciones segregantes uniforme (Jennings
et al., 1981). Simultáneamente se evaluó en el CIAT- FLAR
Colombia, en condiciones controladas para piricularia, sogata, hoja blanca
y calidad de grano. Como
resultado de estas evaluaciones se seleccionó el material codificado
experimentalmente PN99A003, el cual fue inscrito como VENEZUELA 21 en los
ensayos ERU's, para su validación durante tres ciclos consecutivos. RESULTADOS
Y DISCUSIÓN En el
Cuadro 1 se presentan las principales características de la variedad
VENEZUELA 21, destacando el tipo de planta semiabierta, con buena
capacidad de macollamiento, panícula bien emergida, con alta fertilidad
de las espiguillas. El grano es de tipo
largo, generalmente sin arista, cuando están presentes son cortas menores
de 5 mm, el peso de 1 000 granos se ubica en 27 g y el ciclo del cultivo
oscila entre 110-115 d. El material presenta tallos moderadamente
resistente al acame (volcamiento), el uso de lamina alta de agua de riego,
y una dosis alta de fertilizante nitrogenado, podrían predisponer a la
planta al acame, es por ello que se recomienda la aplicación del
referencial tecnológico desarrollado para dicho cultivar.
La apariencia del grano de arroz pulido y cocinado es importante para el consumidor y por consiguiente para el productor y la agro industria. La variedad VENEZUELA 21 ha demostrado tener un excelente potencial de rendimiento tanto en el ciclo norte verano, como en el ciclo de lluvia en las principales zonas de producción del país. En los Cuadros 2 y 3 se presentan resultados de rendimientos nacionales obtenidos en ensayos ERU's y siembras comerciales de los estados Portuguesa y Guárico, respectivamente.
El Cuadro 2 demuestra que la variedad VENEZUELA 21 superó el promedio de los testigos en los ciclo evaluados. Cuando comparamos el rendimiento de VENEZUELA 21 con el mejor testigo, se observa que ésta lo supera en los ciclos norte verano 2000-2001, no así durante los ciclos invierno 2001 y norte verano 2001-2002, donde resultó inferior en 283 y 147 kg ha-1, respectivamente. En pruebas comerciales en los estados Portuguesa y Guárico, el rendimiento alcanzado fue de 8,6 t ha-1, en el ciclo norte verano y 7,3 t ha-1 en el ciclo de lluvia, estos resultados demuestran el excelente potencial de rendimiento de la variedad.
Otro de
los factores que afectan marcadamente el rendimiento del cultivo arroz son
ocasionados por los agentes bióticos, la variedad VENEZUELA 21 es
resistente a piricularia (Magnoporthe grisea) en hoja y cuello como
se observa en el Cuadro 4; además es tolerante a hermintosporium (Cochliobolus
miyabeanus), manchado del grano (complejo de hongos), resistencia
intermedia al virus de la hoja blanca y escaldado (Monographella
albescens), pero susceptible a sogata (Tagosodes oricicolus) y
rhizoctonia (Rhizoctonia spp.).
El
manejo agronómico del cultivar incide marcadamente en el comportamiento
es por ello recomendable el desarrollo del referencial tecnológico antes
de la liberación de la variedad. VENEZUELA 21 responde favorablemente y
se obtienen rendimientos de granos significativos cuando la densidad de
siembra oscila entre 140 y 160 kg ha-1 y la fertilización
nitrogenada está entre 150 y 180 kg ha-1, aplicada en forma
fraccionada antes de los 50 días de la siembra. Es importante señalar
que condiciones de manejo que-excedan los rangos antes mencionados,
especialmente en el ciclo de lluvia, puede ocasionar acame (volcamiento)
de las plantas. La
variedad VENEZUELA 21 presenta excelente calidad de grano, el contenido de
yeso (GY), panza blanca (GPB) y la suma de ambos (Y +PB), son los más
bajos, cuando se comparan con otros materiales evaluados; además,
presenta alto niveles de rendimiento de grano entero (GE) y blanco total (BT),
como se muestra en la Figura. En el Cuadro 5, se presentan los valores obtenidos para las variables. grano entero (GE), yeso más panza blanca (Y + PB), en siembras comerciales de VENEZUELA 21, en el estado Portuguesa, durante el año 2003.
Los
resultados obtenidos ratifican la excelente calidad molinera de VENEZUELA
21, el porcentaje de grano entero excede en ambos ciclos de siembra al
exigido por la agro industria (50%), la suma de yeso más panza blanca es
inferior a 11, superando los estándares fijado por la agroindustria. Los análisis de calidad culinaria para las variedades Cimarrón, Palmar, FONAIAP 1 y VENEZUELA 21 se muestran en el Cuadro 6, los mismos fueron realizados en los laboratorios del Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT, con sede en Colombia.
De los
componentes que tienen que ver con la calidad culinaria, el contenido de
amilosa es el más importante, debido a que determina la textura del grano
después de cocido, valores por encima de 28% lo clasifican como alto y
permiten que los arroces queden sueltos y secos después de cocinarse.
Arroces con estas características son los de más consumo a nivel
mundial. Los valores observados reflejan la alta calidad culinaria que
presenta la variedad VENEZUELA 21. CONCLUSIONES - La
variedad VENEZUELA 21 superó en 12%, 18% y 1 % al promedio de los
testigos, para la variable rendimiento kg ha-1 en grano paddy,
durante los tres ciclos de validación en ensayos ERU's. - Las
evaluaciones agronómicas indican que la variedad VENEZUELA 21, debe ser
manejada con riego intermitente (mojes), densidad de siembra entre 140 y
160 kg ha-1 y fertilización nitrogenada en el
rango de 150-180 kg ha-1. Los
resultados de adaptabilidad observado en los ERU's y siembras comerciales,
medida en las características, rendimiento (kg ha-1) en paddy,
reacción a plagas y calidad de grano, permitió solicitar la elegibilidad
de la variedad VENEZUELA 21 para la producción y comercialización de
semilla certificada en el país. SUMMARY The
agronomic behavior of the cultivar "VENEZUELA 21", was evaluated
during three consecutive cycles in the Test URT's and commercial sowing in
the principal rice production zones of Venezuela. It
is characterized by presenting excellent potencial yield in paddy grain
(superior 7,5 t ha-1) in both cycles, wint tolerance to pest (piricularia)
and excellent grain quality (entire grain superior to 60% and amylose
superior to 30%). For all this reasons the elegibility ofthe variety
"VENEZUELA 21" was request, for the production and
commerciazation of certified seed in the country. Keys
Words: Rice; Oryza sativa L.; cultivar. BIBLIOGRAFÍA GUIMARAES
E. y Y. OSPINA. 1997. Mejoramiento genético de arroz, mimeografiado curso
de arroz en Calabozo, estado Guárico, realizado del 08 al 12 septiembre
1997. 68 p. JENNINGS
P. W. COFFMAN y H. KAUFFMAN.1981. Mejoramiento
de arroz. Cali Colombia. CIAT 233 p. MARTÍNEZ,
P. 1.999. Situación del cultivo del arroz en Venezuela. Fundarroz,
Fundación Polar. Caracas. Venezuela 127 p. MINISTERIO
DE AGRICULTURA Y TIERRA (MAT). 2002. División de Estadística Calabozo
estado Guárico. Venezuela. SENASEM.
2000. Informe oficial de ensayos regionales uniforme de arroz. Maracay,
estado Aragua. Venezuela. 23 p. SENASEM. 2000. Informe oficial de ensayos regionales uniforme de arroz. Maracay, estado Aragua. Venezuela. 28 p. |
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